Restavracija visoke kulinarike
Ekskluzivni meni, ki temelji na sezonskih sestavinah in inovativnih tehnikah priprave.
Kulinarika
Doživite simfonijo okusov v osrčju Slovenije, kjer se visoka kulinarika sreča s tradicijo in mednarodnim prestižem.
Naši kulinarični prostori
Vsak ambient v pripoveduje svojo zgodbo skozi izbrane materiale, svetlobo in vrhunsko postrežbo.
Slovenska tradicija
Avtentični okusi Slovenije, pripravljeni po receptih naših babic s sodobnim pridihom.
Mednarodne specialitete
Potovanje okoli sveta skozi najboljše jedi svetovnih prestolnic kulinarike.
Cocktail Lounge
Prefinjen ambient za večerno sprostitev ob podpisanih koktajlih naših barmanov.
Zajtrk in Brunch
Popoln začetek dneva z bogatim izborom svežih dobrot in gurmanskih jedi.
Vinska klet
Zakladnica najboljših slovenskih in svetovnih vin v intimnem okolju.
Zasebna doživetja
Ustvarite nepozabne spomine v naših zasebnih prostorih, prilagojenih vašim najvišjim zahtevam.
Vinska klet Ashvale
Naša vinska klet hrani več kot 500 etiket izbranih vin. Poseben poudarek namenjamo vrhunskim slovenskim vinarjem iz vseh treh vinorodnih dežel, ki jih dopolnjujejo prestižna imena iz Francije, Italije in Novega sveta.
Priporočila sommelierja
Vsaka jed na našem meniju ima svojo vinsko sorodno dušo. Naš glavni sommelier vam bo z veseljem svetoval pri izbiri, ki bo poudarila nianse vašega obroka.
Rezervirajte degustacijo
Umetnost miksologije
V našem Cocktail Loungeu se klasika sreča z avantgardo. Naši barmani so mojstri okusov, ki uporabljajo domače sirupe, infuzije in sveža zelišča za ustvarjanje unikatnih "Signature" koktajlov.
Odgovorno uživanje
Ponujamo tudi bogat izbor brezalkoholnih kreacij (Mocktails), ki po kompleksnosti okusov ne zaostajajo za alkoholnimi različicami, kar omogoča vsem gostom vrhunsko izkušnjo.
50+
Unikatnih receptov
18+
Starostna omejitev
Rezervacija mize
Zagotovite si svoje mesto v eni izmed naših restavracij preko spletnega sistema.
Rezerviraj mizo
Zasebni dogodki
Načrtujete nekaj posebnega? Pošljite povpraševanje za zasebno večerjo ali dogodek.
Posebne želje
Imate prehranske omejitve ali specifične želje? Pišite nam neposredno.
info@ashvaleatelier.com
Besede naših gostov
"Kombinacija lokalnih sestavin in svetovnih trendov je v dosegla popolnost. Vinska karta je preprosto dih jemajoča."
"Zasebna večerja v vinski kleti je bila vrhunec našega bivanja. Osebni pristop sommelierja je izkušnjo dvignil na nov nivo."
"Cocktail lounge ponuja najboljše podpise pijač v regiji. Ambient je eleganten, postrežba pa brezhibna in nevsiljiva."
"Najboljši brunch v Sloveniji. Svežina sestavin in prezentacija jedi sta na nivoju, ki ga redko srečaš."
"Tradicionalna slovenska kuhinja s pridihom modernega luksuza. Vsak grižljaj je bil potovanje skozi slovensko kulturo."
"Restavracija visoke kuhinje je presegla vsa moja pričakovanja. Inovativnost kuharja je zares izjemna."